Những điều cần biết về yến sào nguyên tổ

 Hiện nay, có nhiều cách phân loại tổ yến: theo nguồn gốc; theo hình dạng, màu sắc tổ yến; theo các chế biến. Tương ứng với những cách phân loại khác nhau là những sản phẩm tổ yến với giá trị dinh dưỡng khác nhau. Và việc phân loại dựa trên cách chế biến, tổ yến được chia thành yến sào nguyên tổ, yến sào bụng, yến sào rút lông… Bài viết sẽ cung cấp cho bạn một vài kiến thức về các cách phân loại tổ yến nói chung và những đặc điểm, chức năng của yến sào nguyên tổ nói riêng.

Các loại tổ yến

Về nguồn gốc, tổ yến Khánh Hòa được chia làm hai loại yến nhà và yến huyết đảo. Nhiều cứ nghĩ rằng yến nhà là yến được nuôi trong nhà, nhưng thực chất không phải như vậy, ở đây bàn tay con người chỉ tạo môi trường sống cho yến bay về làm tổ, còn  chim yến đi kiếm thức ăn bên ngoài môi trường để tự sống.

Về màu sắc, yến sào Khánh Hòa được chia làm 3 loại: Bạch yến có màu trắng, hồng yến có màu hồng cam và huyết yến có màu đỏ. Trong 3 loại thì huyết yến có thành phần dinh dưỡng cao nhất, mà khai thác khó khăn và ít nhất. Bởi vậy mà huyết yến là sản phẩm có giá trị cao nhất và giá cả trên thị trường cũng đắt nhất.

Về chế biến thì tổ yến Khánh Hòa được chia thành nhiều loại: Yến sào nguyên tổ, yến sào bụng, yến sào rút lông, yến sào vụn,…mặc dù được chia làm nhiều loại khác nhau nhưng giá trị dinh dưỡng của các loại đều ngang nhau.

Những điểm khác nhau của yến sào nguyên tổ so với các loại yến khác

Hiện nay trên thị trường yến sào nguyên tổ đang ở hai thương phẩm khác nhau như: yến sào rút lông nguyên tổ và yến sào nguyên tổ còn lông.

Được khai thác trực tiếp ngay tại chỗ, tổ yến đang còn lông chưa qua một công đoạn chế biến nào, để nguyên vẹn cho nên loại yến sào nguyên tổ còn lông sẽ đảm bảo được 100% nguyên chất. Loại này, phù hợp với những người có thời gian tự sơ chế để chế biến thành những món ăn dinh dưỡng cho gia đình của mình.

Đối với yến sào rút lông nguyên tổ, sau khi được khai thác xong, tổ yến được đem ngâm vào nước để nở ra rồi dùng nhíp rút từng sợi lông ra khỏi tổ yến. công đoạn này đòi hỏi phải thực hiện bằng tay, để tránh làm hỏng, làm mất chất lượng của tổ yến. Vì vậy đòi hỏi phải cần những người thợ dày dặn kinh nghiệm thực hiện. Loại yến sào này, đã được qua sơ chế nên các bạn có thể sử dụng chế biến món ăn bất cứ lúc nào các bạn cần.

Công dụng của yến sào nguyên tổ

Yến sào nguyên tổ có tác dụng tốt cho việc bổ huyết, bổ phổi, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phục hồi sức khỏe nhanh trong thời gian dưỡng bện, sau khi phẫu thuật. Nếu các bạn sử dụng thường xuyên yến sào nguyên tổ sẽ cảm thấy làn da luôn trẻ trung, tươi sáng, mịn màng vì tổ yến sào còn có tác dụng chống lão hóa da. Ngoài ra, tổ yến còn kích thích tiêu hóa, giúp tinh thần thoải mái và tạo giấc ngủ ngon.  

Hiện nay, Sản phẩm nước yến Khánh Hòa được phân phối trên toàn quốc với nhiều loại yến sào được chế biến khác nhau. Nhưng làm thế nào để phân biệt được đâu là hàng chính hãng, các bạn có thể liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin và các loại sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất, công ty Aquapharm với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp cùng sự tận tình tư vấn sẽ giúp các bạn lựa chọn những loại yến sào đảm bảo chất lượng với giá cả phải chăng nhất.